馬爹利法式味蕾的迫降! 干邑白蘭地&精品巧克力

撩動你品酒的味蕾
擁有 300 年歷史的法國干邑白蘭地品牌「馬爹利」與台灣唯一受邀至法國巧克力大展的「畬室巧克力」共同精心打造出四款偷心品酩組合,自去年 12 月至今年 2 月底,已有超過百位消費者體驗馬爹利干邑白蘭地與精品巧克力迫降在口中的優雅滋味,享受馬爹利專屬法式味蕾的迫降!
馬爹利法式味蕾的迫降! 干邑白蘭地&畬室巧克力共譜偷心滋味
一進入會場,映入眼簾的是一杯杯有著金黃琥珀色澤的法國馬爹利干邑白蘭地,從原料採集、釀酒、蒸餾、成年到最後的調和,一道道反覆的工序,背後代表的馬爹利對於干邑細緻且優雅口感的堅持,馬爹利不僅是全世界最古老的干邑品牌,更是法國人的驕傲。
Martell 品牌大使 Brieuc 在品酩會上分享,馬爹利和其他干邑品牌不同的地方在於馬爹利干邑在二次蒸餾時會將果渣濾出後再蒸餾,如此來保存屬於邊緣區葡萄的細緻優雅果香味。為此馬爹利更是選用法國「托賽」林區的細紋橡木桶來降低在成年時可能會有過重木質味的影響。每一桶成年後的干邑都要經過 Martell 酒窖大師的調和,在成千上萬的生命之水中挑選出上百種,才能調和出這優雅細膩的絕佳口感。
而細緻質佳的巧克力產出過程也是如此,「巧克力創作就如同一瓶頂級干邑一般,不同品種的可可豆的風味皆不盡相同,因此需經過不斷嘗試與調配,才能成就一道完美的作品」,畬室法式巧克力創辦人鄭畬軒主廚呼應當一盤盤精緻小巧的巧克力端上桌,空氣中飄盪著松露巧克力、蒙布朗與擁有紫羅蘭花香果香的馬爹利干邑白蘭地交織而成的甜甜香氣,這專屬於馬爹利法式味蕾的迫降,令人直呼這撩人別緻的滋味好絕配!

馬爹利四款偷心品酩組合 NCF, 名仕, 藍帶, 藍淬燕撩動品酒味蕾

在 Martell x Yu Chocolatier 馬爹利干邑 x 巧克力品酩會上,品牌大使 Brieuc 帶著現場參加者從酒質最年輕的”NCF”開始,依序年份的增加漸漸進入「名仕」、「藍帶」、「藍淬燕」不同酒款的世界。

偷心品酩一:馬爹利 NCF 松露巧克力

NCF 是馬爹利 VS 等級首款非冷凝過濾干邑,味道清新且帶著淡淡杏桃與葡萄柚香氣,搭配松露巧克力,讓帶豐富果香的酒液與微苦的可可粉在口中充分結合,內層包裹的奶油入口即化,猶如絲絨般滑順。


偷心品酩二:馬爹利名仕蒙布朗
「名仕」人如其名,是專為珍視極品干邑白蘭地之優雅人士而釀製的超過 VSOP 等級的酒款。其酒液顏色明顯較深,有檸檬、李子和些微木質香氣,就如同一位富有文學底蘊的紳士,而與其一同品嘗的蒙布朗則像一位嬌貴的名媛,甜而不膩,上頭放著一小塊撒金箔栗子,整體口感綿密且豐富。
偷心品酩三:馬爹藍帶夾心巧克力X.O 等級的「藍帶」採用了高比例的邊緣區生命之水,蜂蜜、蘋果、李子、烤杏仁等風味,層層堆疊,搭配畬室巧克力的招牌-夾心巧克力,細緻甘納許內餡披覆著微硬巧克力外殼,再嚐一口溫潤醇厚的藍帶,彷彿時間在此凝結!
偷心品酩四:馬爹利藍淬燕巧克力泡芙
史上首次以 VSOP 等級的干邑二次熟成於肯塔基波本桶的創新白蘭地「藍淬燕」,其蜜餞、香蕉的淡淡香氣融合香草的微甜琥珀色酒液,與波本桶獨特的花香、蜂蜜及奶油等香氣結合,配上淋著帶有藍淬燕的巧克力醬汁泡芙,獨特的香味充斥整個空間,兩者彷彿在嘴裡跳探戈,一來一回好不熱鬧。馬爹利品牌大使 Brieuc Torck 提到:「藍淬燕是全亞洲唯一在台灣販售的酒款,其在波本桶中二次熟成,嚐起來會多了特殊的橡木香味,對於許多喜愛喝威士忌、想嘗試不同白蘭地的台灣人而言,會是一項新選擇。」

品酩會上,馬爹利還特地讓每位貴賓戴上 VR 彷彿穿越時空來到馬爹利尚堤莊園,體驗已傳承超過三世紀的馬爹利的經典工藝與大膽創新、求新求變的精神,這獨特的法國干邑與精品巧克力品酩會,更為馬爹利專屬的法式味蕾的迫降,留下令人深刻的紀錄!