享受片刻的微醺 新潮的復刻餐酒館「酒鈅酒」 透過酒杯的交替 溫柔點亮你的夜晚

坐落於大安區的酒鈅酒餐酒館,為每日奔走忙碌的人,提供一個深夜去處,廣羅各國優質酒款,酒鈅酒在試營運期間便廣受好評,精心調配的8支專屬酒品更是吸引了不少質感酒客,2/12正式開幕,開幕後將陸續推出隱藏版私房菜單,讓浸心於品酒的你享受意想不到的香醇酒品以及美味佳餚。

放鬆聚會的別緻餐酒館 特色酒款功夫菜打造視味覺饗宴

酒鈅酒精心推出的8款特色調酒,分別有著豐富的水果和花朵氣息的飲品,以及酒感較為濃厚的木質調飲品,各自風味自然而獨到。調酒師憑藉著多年的調酒經驗,純熟地掌控低溫舒肥的烹調技術,調和多元食材與西式洋酒,豐富調酒的口味,像是熱門酒款「誠心誠意,以茶代酒」便完美調和了甘蔗、紫蘇與琴酒3種元素,喝一口讓甘蔗紫蘇的風味滿溢在口腔之中,淡淡紫蘇味道中隱約藏著幾分茶香,入喉後越顯綠茶的甘甜,雖是酒,卻清爽的讓人意猶未盡;而「美麗的誤會」則是酒鈅酒另一款招牌酒款,透過低溫舒肥的手續,融合特選可可豆與萊姆酒的風味,再倒入些許波特紅酒、檀香伏特加,恰當而新穎的食材碰撞,造就出調酒香醇的木質調香氣,點燃擺置一旁的食用檀香,讓檀香氣味與杯內的檀香伏特加相為呼應,昇華嗅味覺的品飲體驗。此外,為增添酒款口感層次,調酒師特別在幾款調酒中加入了當季水果所製成的手工果乾塊,是怎樣的酸甜自然風味,就待你來一探究竟。

除了精心調配的特色醇酒,亦可以在酒鈅酒品嘗到道地台灣小點與功夫菜,融合台灣道地食材與西方文化的特色餐飲,適合配酒的酸甜帶辣小點與好下飯的正統功夫菜色道道直通人心,不僅是一杯黃湯,一道暖胃的餐點是夜歸人們的歸宿,道地「四川燒肉撈麵」滷透的豬五花肉肥瘦相間,油脂與滷汁相互交融,配上一口自製辣榨菜,下飯不膩口,建議搭配甜香氣十足的「誠心誠意,以茶代酒」平衡濃厚的香氣;喜歡酸甜味口味的人,則可以選擇經典的「泰式鳳梨蝦球」,鮮甜的北海道白蝦與泰式蝦醬的組合飽滿嫩口,在台式餛飩皮表層裹上泰式酸辣醬後鋪放鳳梨塊,口味酸辣,搭配帶有鳳梨香氣的「波羅波羅蜜」酒款再適合不過,讓泰式酸辣的絕妙組合給味蕾雙重享受,不只暖了酒腸也暖胃。

中西方餐酒的和諧碰撞 訴說醉人們的心之所向

台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔都在酒鈅酒和諧並存, 這樣的中西兼容就是酒鈅酒的精神,是古代酒樓也是潮流酒吧、既適合下班後的紓壓小酌,也適合假期間的歡快暢飲。不僅有一樓吧檯座位區,二樓的包廂空間舒適而隱密,每周不定期DJ演出,讓酒鈅酒的餐酒小食與音樂,撫慰酒客們的酒腸與身心,不妨相約朋友一同體驗「約翰腳痠」與「貴妃醉美」的跨界合作!願你我都能在某個微醺夜晚一杯飲盡,任感官恣意徜徉,帶著滿足心意踏出酒鈅酒,沈醉的望著迷茫的月光向自己道聲晚安。