蘇格登攜手舊振南 詠月抒懷 禮讚中秋

以時間慢淬無瑕 成就美好

古有李白「把酒當歌、詠月抒懷」,可見悠悠夜色下,無瑕月光最能觸發美好。今年中秋蘇格登與舊振南將詩仙李白的舉杯邀明月,幻化為威士忌月餅,以曠時慢淬工藝的蘇格登,與百年漢餅之最舊振南,攜手推出「蘇格登X舊振南 敬月典藏威士忌月餅禮盒」,讓今年中秋在醇厚酒香中,共享月滿團圓的錦上添花之醉。

百年醞釀 淬煉出無與倫比的絕世風華

蘇格登藉由精巧絕倫的長時間發酵、緩慢蒸餾工藝,打造威士忌濃厚醇順的口感與馥郁迷人的花果香氣,來自波本與雪莉雙桶的平衡風味,讓人一嚐難忘,因此屢獲多次威士忌大獎1,並蟬聯四年成為台灣銷售之冠的單一麥芽威士忌2。如此完美的平衡,即是運用Glen Ord酒廠百年的製酒工藝,從長時間發酵、緩慢蒸餾到曠時熟成,蘇格登用了近兩個世紀的經驗讓我們瞭解: 透過長時間緩慢淬鍊的製酒工藝,才能成就最醇順的酒液。蘇格登打破以往大眾品酩威士忌的方式,以美酒結合美食的形式,讓「酒食雅配」成為生活品味的全新代名詞,開拓都會雅仕的新生活風格。總是自我追求臻緻的蘇格登,如今更是深入在地文化,將「酒食雅配」的精神帶入民俗文化中,成為正港的「台灣最愛」。

舊振南創立於西元1890年,至今已走過130個年頭,持續藉由精緻的漢餅、中式糕點傳遞信任與喜悅。從最初始的一間小小餅舖,到現在有著頂級漢餅品牌的美名,舊振南的成就來自經年累月鍥而不捨的追求與突破。舊振南是第一個把百年做餅製程寫進祖訓裡的老字號,堅持手工揉製的製餅原則,透過雙手一分一秒的堆砌出家喻戶曉的漢餅與中式糕點品牌。「蘇格登X舊振南 敬月典藏威士忌月餅禮盒」融合了蘇格登卓越的酒液與舊振南甘美可口的月餅,絕對是今年中秋節最佳賀禮。

敬月典藏 源自傳承百年精巧手藝

「蘇格登X舊振南 敬月典藏威士忌月餅禮盒」以蘇格登威士忌入餅,充滿花果香的酒液搭配甘甜的月餅餡料,唇齒留香,回味無窮。舊振南令人讚不絕口的風味,來自留傳百年的祖訓記載。舊振南將鳳梨、烏梅、檸檬、麥芽等一同熬製,做為製餅的糖漿。擁有各式水果與蜜餞的糖漿與蘇格登馥郁溫暖、成熟的果香酒味一拍即合。月餅餅皮則是以老麵調和新麵,加以蘇格登酒液厚實醇順的口感輔佐,讓整體口感更加扎實飽滿。

蘇格登12年單一麥芽威士忌X棗泥蛋黃威士忌月餅

甜而不膩的棗泥揉合蘇格登12年單一麥芽威士忌,棗泥清爽甘甜的氣息與充滿馥郁水果的酒香一拍即合。鹹蛋黃經慢時烘烤過後浸入蘇格登12年單一麥芽威士忌醃製48小時,待吸足酒香後,師傅們便親手將鹹蛋黃一顆顆包入餅中。透過雙手細膩的按壓,棗泥、鹹蛋黃與威士忌完美融合,綿密滑順的口感中帶有溫暖的果香。

蘇格登15年單一麥芽威士忌X伍仁威士忌月餅

以松子、杏仁、核桃、葡萄乾、瓜子仁等豐富堅果作為內餡,再佐以蘊含優雅花果香氣的蘇格登15年單一麥芽威士忌。經過耗時費工的多重攪拌,清脆爽口的堅果與圓潤滑順的威士忌達到最佳平衡,更凸顯威士忌的熟果、甜瓜風味。

蘇格登18年單一麥芽威士忌X可可威士忌月餅

專門製作精品巧克力的法芙娜頂級可可粉與蘇格登18年單一麥芽威士忌的完美結合,頂尖食材與原料的巧妙搭配,更加展現蘇格登獨有的細膩口感。為了保有香純濃厚的可可香氣,舊振南以傳承百年的工法,將可可粉與其獨門配方依嚴謹的比例混合,以小火加熱並以慢速攪拌,確保可可香氣完整釋放。待可可內餡熟度達到九成時,便加入蘇格登威士忌。蘇格登18年單一麥芽威士忌本身帶有柑橘香氣與些微的煙燻麥芽甜味,與香濃的巧克力香氣相互輝映。