烈酒版「硫克肝」、「威而鋼」?

稀奇古怪的亞洲「威士忌」

文/劉冠廷 攝影/羅啟仁

近幾年似乎常聽到「台灣人真的很幸福!」這句帶有自我安慰意味的話,但是事實上,若是以威士忌這件事而言,台灣還真是個寶島,絕不是「鬼島」!國際各大烈酒集團只會將酒廠裡最好的酒拿來賣,而不會在台廠設廠做印度或是泰國式的「威士忌」。

由於台灣多年來就是蘇格蘭眾酒廠的兵家必爭之地,市場上各種佳釀紛呈,使得威士忌愛好者們愈喝眼界愈高,相對地,對其他國家產製的威士忌就接觸較少,尤其是搞不清楚我們的亞洲鄰居們,製造了哪些稀奇古怪的「威士忌」。

由於在本期《WSD酒訊雜誌》的專題中,日本威士忌和印度威士忌已有另文報導,所以本篇就以東北亞和東南亞諸國的介紹為主。

各國「威士忌」 各逞「威」風

這些年來威士忌的燎原之火燃遍全球,東南亞各個國家自然也不能倖免,出現了許多當地製造的威士忌類產品,但礙於品飲習慣的不同,以及消費能力與酒廠成本考量,多是使用本地替代原料混調,品類參差不齊,還有些根本就是偽劣假酒層次。

談到怪力亂神,寮國還會將動物器官甚至整隻蟲蟲入酒!(壯陽還是強身?)這些酒在我們看來或許怵目驚心,但仔細想來,或許也僅是文化差異罷了,台灣民間用虎頭蜂或是整隻蛇泡的酒不也是如此嗎?只能說各花入各眼,有需求自然也會有市場。

還有我們的鄰國菲律賓,十幾年前就曾有一款自菲國進口台灣的「收藏家金牌威士忌」,被蘇格蘭威士忌協會(SWA)向公平會檢舉標示不實,它的成分、年分及酒精濃度(實際僅有34.3 %)都與瓶身標示不符!

也有網友po文談到自己品嚐某菲律賓威士忌的心得:「感覺是,很香、很醇、好入口、溫順,入口即化,齒頰留香,但是呢,有一點不對勁的地方,吞下後大約一分鐘左右,感覺好像有什麼多餘的東西留在舌頭的味蕾上……。」

如果有機會,你是否會想嘗試看看這些「威士忌」呢?

 

南韓Golden Blue 敢玩新創意!

說起南韓的酒品,第一直覺會想到燒酒,尤其是知名度最高的品牌真露(Jinro),更是盤踞全球蒸餾酒銷量冠軍寶座,但是其實韓國也有本土的威士忌品牌。

成立於2009年的Golden Blue,誓言要成為南韓市占率第一的威士忌,最終目標是孕育出代表韓國進軍國際的「真正」威士忌。

Golden Blue以進口的蘇格蘭威士忌調配,率先採用36.5%的酒精度裝瓶,企圖以較低酒精度做出區隔,加上嶄新設計的時尚瓶身,打入年輕族群,而它的確也獲得非常好的迴響,僅成立10年,卻已躋身南韓威士忌前三大品牌。

這樣的做法,甚至迫使競爭對手們如全球酒業巨擘帝亞吉歐也推出較低酒精度的產品因應。不過Golden Blue又有新創意,端出Phantom系列,將蘇格蘭威士忌過濾後,以無色透明的澄澈酒液為主打,同樣大獲成功。

若有機會去南韓,不妨嘗試看看這個有意思的品牌。

北韓「小心肝」Samilpo Whiskey

和南邊的同胞比起來,北韓這款威士忌不止要顛覆市場,還要重新改寫酒類定義。

承辦北韓旅遊的公司Young Pioneer Tours,最近在IG上公布了這款威士忌的消息。據了解,預計於2019底推出的三日浦(Lake Samilpo)威士忌,以北韓湖泊為名,號稱將是全然國產的威士忌,而非進口酒液調配。

不僅如此,北韓更聲稱這款酒有護肝的療效!酒中蘊含15種胺基酸,其中8種是人體必要胺基酸,能預防肝臟受損,並降低飲酒過量對身體造成的傷害。

若療效為真,那或許我們可以忽略它那神似Johnnie Walker的外觀,以及未知的原料了……。

Wall Street Blended Spirit 帝亞吉歐入境問俗之作

由越南帝亞吉歐推出的酒款,使用進口的蘇格蘭威士忌和越南當地的蒸餾米酒(Ruou)調配而成,但它並未標示為威士忌,而是”Spirit”,酒精度39%,瓶身設計很有現代感,企圖改變越南市場僅喜歡啤酒和蒸餾米酒的飲用習慣。

Hong Thong Blended Spirits 不會上頭的泰國烈酒?

由泰國Bangyikhan Distillery所推出的「威士忌」,使用糖蜜、蒸餾米酒調配而成,酒精度35%,是泰國相當知名的品牌。和大多數僅使用糖蜜、香料蘭姆酒調和的泰國棕色烈酒不同,Hong Thong算得上是有口皆碑,甚至有人形容這是「喝完隔日唯一不會頭痛的泰國烈酒」!