第70期 紫領英雄傳 酒販 鄭正庸

「酒販」 賣的是專業

鄭正庸 越挫越勇

文∕林政緯 攝影∕陳俊谷

 

身為菸酒經銷商第二代的鄭正庸,曾經風光一時也遭受過被客戶倒帳的挫敗,經歷人生大起大落的他,不但沒有在風浪中倒下,反而憑著對市場精準的敏銳度,努力求新,積極轉型,成為酒業通路達人,而今大台北酒界幾乎無人不識「酒販鄭」。

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在網路上知名度頗高的「酒販來了」,發表了《台、日菸酒生態之比較》、《業務嚴防倒帳》、《同中取異,我的菸酒專賣店經營過程》、《通路商的甘苦》等文章,引起酒友們的熱烈討論,不藏私的分享,以及精闢入微的分析,讓許多菸酒專的同行受益良多,其實都是鄭正庸在酒界打滾20年來,用血汗換來的寶貴經驗。

 

事業重創 從失敗中學習

鄭正庸家中經營洋菸酒經銷商已有30多年的歷史,從高中就開始幫家裡送貨的他,累積了許多經營通路經銷商的實務經驗和人脈,生意越做越大,大台北區許多夜點都是跟他家叫貨。但是1998年的亞洲金融風暴,以及台北市掃蕩八大行業的政策,使得許多店家紛紛惡性倒閉,讓猝不及防的鄭正庸被倒了一堆帳,多年來的累積,一夕之間全部賠光了。

 

由於被倒帳倒怕了,鄭正庸痛定思痛,「從此我淡出夜間通路,因為被倒帳的風險太高了。」但是這次從高處重重摔下的慘痛失敗,仍讓他感到相當挫折,心情也久久處於低潮,他覺得這樣下去不是辦法,於是決定到菲律賓遊學進修英文,一方面強化自己的語文能力,另一方面也是藉此沉澱心境,思考未來的計畫。

 

拓寬視野 不斷充實自己

在武裝起自己重新出發後,鄭正庸積極地搾出每一分時間,努力充實自我,除了學習英文,他也利用時間自修日文,並於日本參觀酒廠時,深入考察日本當地酒專經營的生態。他發現「信濃屋」和「八重洲」等東京鬧區的知名菸酒專賣店,小小的店面中,不僅擁有琳瑯滿目的商品,而且售價不便宜,生意竟然還絡繹不絕,而這種專賣店的營業額,卻儼然是經銷商的規模。

 

日本酒專的經營方式,讓他留下深刻印象,遂在2007年開始經營「酒販專業菸酒專賣店」,別人都認為他以經銷商回頭去開酒專,簡直就是降格做生意,但他卻認為經營酒專其實大有可為。

 

「酒專就是要專業,但很多賣酒的人都不專業。」對酒充滿熱情而且求知若渴的鄭正庸,當時在市面上找不到幾本中文的酒類專書,於是就大量購買英、日文的原文書和雜誌來看,並定期參加品酒會、撰寫品飲心得,累積出深厚的酒類知識。「現在網路知訊發達,酒品價格透明,經營酒專要更專業,要積極去追新知訊、新產品,不能被消費者問倒,才能在消費者心中建立起信任度,如果你不願學習,就無法為客人解釋商品。」

 

自信樂觀 從不抱怨困難

「賣酒這行業,可以看到人生百態,觀察到很多人性和社會的現狀。」從賣酒中領悟很多哲理的鄭正庸,總是讓人充分感受到他對酒業的熱情,「很多酒專都抱怨同行打價格戰,使得自己也不得不去拼價格,但是賣酒的哲學,不是我用低價拼贏別人就好了。」鄭正庸不拼價格,也不會亂塞滯銷品給客人,只希望能獲得消費者的信任,「我可以賣得動很多品牌,不需要跟別人在熱門商品上拼價格。」

 

「你都沒有聽到我抱怨,對吧?」鄭正庸自信地說,「我從不抱怨,也不認為環境困難,我認為賣酒最困難的是20年前,那時候沒有市場需求,現在市場已經熱絡起來了,越來越多品牌出現,對我而言,賣酒最艱困的時候已經過去了。」雖然去年因為租房問題,南亞夜市的門市收掉了,但對經營酒專充滿信心和希望的鄭正庸,仍不斷充實自已、累積能量,等待時機再次大展身手!

 

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鄭正庸Profile

純志有限公司洋菸酒業務

2007年開創酒販專業菸酒