Highland高地全攻略

深入蘇格蘭最大產區Part 1

WSD精選產區經典威士忌

文/柯翎肇 圖/本刊資料庫

《WSD酒訊雜誌》在今年的4月號(142期)曾深入介紹了蘇格蘭威士忌的重鎮─斯貝賽產區。但其實追本溯源,當時的稅務官為了制定稅率,僅將蘇格蘭分為高地區與低地區,現在的斯貝賽區在當時是屬於高地區的範圍,可說是最古老的產區。

本期封面專題,我們將介紹高地區的所有蒸餾廠,範圍與名單是依據今年9月蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)釋出的蘇格蘭威士忌地圖。不過在官方釋出的地圖中,仍將所有島嶼區都列入高地區,考量到這與台灣威士忌品飲家的普遍認知不同,我們將不特別報導島嶼區,僅酌情介紹少數較具有代表性的島嶼區蒸餾廠。

由於雜誌篇幅有限,而高地區又幅員廣大,因此預計將分成三期進行報導。

此外,《WSD酒訊雜誌》編輯部亦精選出十款最能反映高地區威士忌特色的酒款,邀請讀者一同透過美麗的琥珀色酒液,進入蘇格蘭高地區的湖光山色之中。

 

本文出自酒訊雜誌149期專題報導『 Highland高地全攻略』