酒訊雜誌第126期 澳洲Peter Lehmann酒莊 詮釋Barrosa經典風貌

 

澳洲Peter Lehmann酒莊
詮釋Barrosa經典風貌

首席釀酒師Ian Hongell訪台 展現旗艦酒款陳年實力

文/繆 璘 攝影 / 羅啟仁

 

提到澳洲Peter Lehmann 彼德利蒙酒莊, 不論是國際級的澳洲酒評教父詹姆斯.哈利德JamesHalliday,或是澳洲指標性葡萄酒指南Winestate 雜誌,都一致認定它是澳洲境內最佳酒莊之一,而彼德利蒙最受肯定之處,就是釀酒師的功力。

酒莊現任首席釀酒師Ian Hongell 於11 月初首次來台,台灣總代理東順興公司特別舉辦了一場深度品飲會,由Ian 帶領品飲,展現澳洲Barrosa Valley 巴羅莎谷產區的典型風貌。

彼德利蒙酒莊以創始人姓名命名,Peter Lehmann本身就是一位釀酒師,從早期為人釀酒到擁有自己的酒莊,在短短的37 年間,不僅成為葡萄酒業巨擘,也寫下了澳洲葡萄酒界的傳奇。

 

掌握豐富穩定的葡萄來源

Peter Lehmann 最先在澳洲以期酒的方式收購葡萄,藉此保障了大批葡萄農的生計,所以與葡萄農們建立了深厚穩固的情誼,這也成為酒莊最大的資源。

酒莊長年與超過140 家獨立果農、800 個葡萄園合作,掌握的葡萄從Barrosa Valley 延伸至Eden Valley,橫跨整個巴羅莎谷產區。

巴羅莎谷產區是澳洲最頂級的產區之一,產出多種品質卓越的不同葡萄品種,是釀酒師夢寐以求的釀酒天堂,也為Peter Lehmann 的葡萄酒帶來豐富多樣、與眾不同的風格。

以葡萄品種來說,巴羅莎谷產區有世界最古老Shiraz 葡萄園,老藤年歲高達150 年,這也是當地產量最多的紅葡萄品種。白葡萄的部份則是Riesling 與Chardonnay 平分秋色。

 

從入門到頂級 品項完整

Peter Lehmann 有多種系列:Art ‘n’ Soul 經典系列、Portrait 特藏系列、Futures 未來系列、Masters 大師系列、Stonwell 旗艦系列,從入門到頂級,酒款品項相當完整,不管哪一個系列,都兼顧到品質與價位。

Art ‘n’ Soul 經典系列,屬於入門酒款,豐富的滋味、優良的品質與討喜的價格,CP 值相當高。Portrait特藏則屬正統風味的系列,展現彼德利蒙的標準風格與高超的調和技術。

比較特別的是Futures 未來系列,這是酒莊成立後的首款葡萄酒,以期貨的概念,預先付款、兩年後取貨的方式賣出 ,這個系列採用僅次於旗艦款的優質葡萄釀製,有「小旗艦」之稱的超值酒款。

 

不容小覷的釀酒實力

雖然Ian Hongell 是第一次來到台灣,但卻是有備而來,他透過不同年份酒款的垂直品飲,充分展現了Peter Lehmann 的陳年實力。

餐酒會當天開出11 款紅白葡萄酒,包括2 款白酒9 款紅酒,先以特藏麗絲玲白葡萄酒清新的花香、純淨的果味、爽脆的尾韻打開來賓的味蕾;接著品嚐Masters 系列瑪格麗特白葡萄酒,以柔滑豐潤的口感,鋪陳後續的品飲。

當天的紅酒品飲以特藏系列紅酒切入,一直喝到旗艦酒款,不同系列表現各有特質,其中Master 系列的2009 Mentor 令人
印象深刻,這款酒混釀了CabernetSauvignon、Malbec 和Shiraz,有一股薄荷口香糖的獨特香氣,並已開始進入適飲期。

Ian Hongell 安排旗艦系列的StonewellShiraz 紅酒2012、2011、2005、2001、1998 等5 個年份進行垂直品飲,其中1998 與2005 兩個年份,特別受到在場達人們的青睞。98 年已全面展現適飲期的優點,優美的果香與陳年帶來的熟成香氣,表現絕佳,莓果餘味悠長。05 年的感覺更勝一籌,入口瞬間感到單寧、酸度、香氣的完美平衡,正在發展莓乾和枯葉等第三層香氣,加上中等強度的單寧口感,表現出令人期待的陳年潛力。

Peter Lehmann與東順興之因緣際會

彼德利蒙的葡萄酒前些年原為其他代理商進口在台銷售,市場反應極佳,是極具競爭力的品牌,但因為莊主Peter Lehmann 於2013 年辭世,2014 年時,酒莊由與創始人交情深厚的澳洲知名葡萄酒企業Casella 家族買下。

由於Casella 家族擁有的知名品牌[yellow tail] 黃尾袋鼠,在台灣一直是由東順興擔任總代理,為了發揮整合效益,以及運用 [yellow tail] 的行銷資源,Peter Lehmann也轉換了在台代理權,改 由東順興掌舵操盤台灣市場。