Bodegas Ferrer Bobet 菲雷爾波貝酒莊

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跳舞的大象–05.28/2016–

 

Bodegas Ferrer Bobet 菲雷爾波貝酒莊
攤位號碼:12

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◎酒莊代表:Raul Bobet、Sergi Ferrer-Salat
◎出席原廠:
◎產區位置:Priorat 普里奧拉產區(D.O.C.)
◎酒莊介紹:
http://www.nlswine.com/front/bin/ptlist.phtml?Category=117684
http://www.ferrerbobet.com/


神之雫第十一使徒:夕陽的遺言
Ferrer Bobet成立於2002年,
由釀酒師Raul Bobet以及醫藥界大亨Sergi Ferrer-Salat合作創立,
位於Priorat產區Porrera村。這釀酒歷史連法國傳統酒莊的零頭都比不上,
也沒有光輝事跡及歷史的加冕,但卻自首釀年份起便連年獲得全球酒評家的推崇與讚賞,
酒莊的旗艦酒款更被日本漫畫「神之雫」選作第十一使徒。
生產葡萄酒用的葡萄藤擁有平均80年的樹齡,
且主體的Garnacha和Cariñena更都是來自超過百年的老藤,
擁有這樣超高素質的葡萄,釀造出來的紅酒足以令人相當期待。
「它很強勁,卻沒有阻擋人們追逐的感覺。
眼看著就要碰到背影的時候,風吹散了那一絲溫暖。
越吹越遠、吹到似乎觸手可及卻又摸不著之處。
我就只能眼睜睜看著那副背影漸漸地…與晃動的餘暉融為一體,而無可奈何。
那一刻,人們就會明白…太陽會在燃盡一切之前而離去,是它的體貼。
當太陽離去後,吹過大地的風勢這麼說的呀。
這款葡萄酒是生命即將結束而遺留下來的『殘照』,也就是『夕陽的遺言』。」
─神之雫,十一使徒

「這可能是我喝過最好的Priorat葡萄酒之一。」─ Wine Advocate by Robert Parker

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跳舞的大象:精緻迷人的優雅普里奧拉風格
「最近幾次造訪,卻一再發現埔里奧拉的驚人轉化,
精緻迷人的紅酒已成為主流…即使跟全球風味最細緻的頂尖紅酒相比相比也絕毫不遜色。
我曾經把埔里奧拉產區中,風味特別細緻的紅酒形容成會跳舞的大象,
現在看來,應該更像是敏捷靈活的獵豹。」林裕森 《普里奧拉再進化》

Priorat的紅酒多以壯闊酒體見長,酒精度動輒15度以上且口感濃縮帶有強烈礦物氣息。
然而Ferrer Bobet卻藉由許多新世界的釀造技術,
為Priorat開創出進化的優雅精緻風格。身為醫界大亨的Sergi Ferrer-Salat為釀造頂級的葡萄酒,
不計成本建造最高規格的酒廠,立於Porrera村的峭壁上,
Ferrer Bobet酒莊摩登的建築宛如一座停泊在山間的太空船。
Porrera村是Priorat產區內氣候最涼爽的地區,受來自地中海的東南風的和緩影響,
並擁有產區內地勢最高最陡峭的坡地。酒莊與村內的葡萄農合作,
收購高達百年的葡萄藤產出的Garnacha和Cariñena,這些優異的風土特質,
佐以嚴謹的釀造工藝和頂尖的設備,
讓Ferrer Bobet釀造出兼具濃縮多礦物味與纖細複雜風味的絕妙平衡。
酒莊亦於2004年開始種植自己的葡萄園,並於2013年開始使用這些葡萄釀造全新的酒款。

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FB001 2011

2011菲雷爾波貝紅酒Ferrer Bobet 2011
<產區>Priorat 普里奧拉產區(D.O.C.)
<酒精濃度>14.5%
<葡萄品種>70% Cariñena、30% Garnacha
<建議售價>2,700元
<風味介紹>
不同於一般Priorat酒款展現出的剛強堅毅,甫開瓶柔軟的藍莓與醋栗香氣,
混合新鮮的白花和紫羅蘭花香迎面而來,最高級的焦糖和木質香點綴,
純淨的礦物氣息讓香氣的故事更多了份隱逸悠悠之美。
中度酒體,經過時間淬鍊的荖藤讓Prioraqt光滑堅實的單寧更多了份優雅,
佐著僅PH3.3、勘與白酒相比的優異酸度,新鮮平衡又複雜完好,
展現出Priorat產區、甚或是整個西班牙最優雅細膩的翩翩風采。
<得獎紀錄>RP 92、Guía Peñín 94、Decanter Wine Awards 2014 金牌


FB001 2012

2012菲雷爾波貝紅酒Ferrer Bobet 2012
<產區>Priorat 普里奧拉產區(D.O.C.)
<酒精濃度>14.5%
<葡萄品種>70% Cariñena、30% Garnacha
<建議售價>2,700元
<風味介紹>
不同於一般Priorat酒款展現出的剛強堅毅,甫開瓶柔軟的藍莓與醋栗香氣,
混合新鮮的白花和紫羅蘭花香迎面而來,最高級的焦糖和木質香點綴,
純淨的礦物氣息讓香氣的故事更多了份隱逸悠悠之美。
中度酒體,經過時間淬鍊的荖藤讓Prioraqt光滑堅實的單寧更多了份優雅,
佐著僅PH3.3、勘與白酒相比的優異酸度,新鮮平衡又複雜完好,
展現出Priorat產區、甚或是整個西班牙最優雅細膩的翩翩風采。
<得獎紀錄>RP 93、Guía Peñín 93


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