台灣之光—台灣侍酒師首度獲得國際侍酒師認證,全球百人侍酒師之列

台灣之光—台灣侍酒師首度獲得國際侍酒師認證,全球百人侍酒師之列

成立五年的『社團法人台灣侍酒師協會』
(Taiwan Sommelier Association,簡稱TSA),
致力於侍酒師的養成教育與在職教育,
每年選派國手代表國家參加國際侍酒師比賽,在亞洲逐漸闖出名號。

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今年(民國105年)台灣首次獲准參與的
『國際侍酒師認證』(ASI International Sommelier Diploma)
全球有12個會員國同時同步舉行,今年只有25人通過考試獲得認證;
其中包含日本有五位、法國三位、義大利一位侍酒師通過, 台灣有二位侍酒師獲此殊榮, 實屬不易。
尤其是開辦5年來全世界通過該國際認證的侍酒師總共僅104位,
其中不乏經常參加國際侍酒師比賽的明星侍酒師;
如獲得2013國際侍酒師冠軍的瑞士籍國寶Paolo Bassa先生。
獲得此國際資格認證的侍酒師
將可憑此專業資格認證到世界各個國家的餐廳/飯店擔任專業侍酒師職務。

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今年,首度獲取資格的台灣侍酒師,分別是
台中詩人酒窖侍酒師陶緒康先生(左圖),及台中樂沐法式餐廳首席侍酒師何信緯先生(右圖)
何信緯先生更將於今年4月15日啟程至阿根廷參加世界侍酒師大賽,
與來自全球57個國家的選手一同競爭 2016 國際侍酒師大賽冠軍。
期許未來有更多台灣侍酒師加入國際侍酒師認證行列,爭取這全球百人的國際殊榮。


甚麼是『國際侍酒師協會』?
『國際侍酒師協會Association de la Sommellerie Internationale』,簡稱ASI 。
1969年成立於法國,致力提升餐飲文化水平、發展專業國際侍酒師人才為目標,
截至今年( 民國105年)有57個會員國,包括53個正式會員國、4個觀察會員國。


『台灣侍酒師協會』簡介
『社團法人台灣侍酒師協會』 Taiwan Sommelier Association,簡稱TSA。
以提升台灣侍酒師的專業水準為宗旨、參加國際侍酒師比賽為方法,
代表台灣積極參與國際侍酒師相關賽事及會議。 成立於民國九十九年,
同年加入參加國際侍酒師協會(ASI)並成為觀察會員國,
一百零四年投票通過成為正式會員國,
民國一零五年隨即開辦首屆國際侍酒師認證資格測驗。
期間派出多名侍酒師代表台灣參加國際侍酒師競賽多獲得很好的名次。


『ASI國際侍酒師認證』的認證歷程
一年一次的『ASI國際侍酒師認證 / ASI International Sommelier Diploma』
資格考試,每年三月在全球12個國家同步舉行。
報名前須具備四年酒類服務經歷,認證方式分筆試與實作二階段完成。
所有參賽者需在限定時間內完成涵蓋全球葡萄酒、啤酒、烈酒
酒類知識的筆試與多款烈酒與葡萄酒的盲飲測驗;
而實作服務測驗也是一大難事,四分鐘葡萄酒機智推薦與七分鐘回答銷售、
換瓶醒酒服務與國際菜單餐酒搭配…等考驗。
席間需全程以國際侍酒師協會所認可的三種官方語言(英語/法語/西班牙語)之一來選擇作答,
務必使認證資格提升至國際水平,並以成為國際侍酒師素質為資格之考量。


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