井出釀造店

 

酒造介紹

甲斐開運logo攤位編號:21

酒造名稱:山梨縣 井出釀造店

參展廠商:瑩頤投資股份有限公司

公司及酒造介紹:

甲斐の開運於距今三百多年的江戶中期(約1700年)始業,現今店主為第二十一代傳人井出與五右衛門。

井出釀造店前身以釀造醬油為主,但在江戶末期(約1850年)第十六代店主發現位於富士山標高850公尺以及北麓的寒冷地區所湧出的清澈伏水,非常適合製作清酒,該酒造也是富士山五湖中唯一一家酒造,從此開始琢磨清酒製作。搭配井出釀造店相當有名的南部杜氏流派『初沢則孝』的釀造手法,商品受到除了日本人還有新加坡總理李顯龍以及世界各國政要的喜愛    

                                                IMAG0599

酒款介紹

<甲斐の開運 純米大吟釀 麓>

甲斐の開運 純米大吟釀使用酒造好適米中的酒米之王『山田錦』+富士山融雪所濾過的湧水所釀造。以純手工低溫熟成方式釀造。

酒造名稱:井出釀造店                          精米步合:40%              產地:山梨縣         建議售價:3200

使用米種:山田錦                  酒精濃度:15%               容量:720ml      展場售價:2880

適飲溫度:□5度 ■10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  ■薰  □熟  □醇

 

<甲斐の開運 大吟釀 >

甲斐の開運 大吟釀

榮獲2015年南部杜氏自釀清酒鑑評會第二名。具有平穩柔順的果實香味,並有清爽的餘韻。

酒造名稱:井出釀造店                          精米步合:40%              產地:山梨縣         建議售價:2875

使用米種:山田錦                  酒精濃度:15%               容量:720ml      展場售價:2590

適飲溫度:□5度 ■10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  ■薰  □熟  □醇

 

<甲斐の開運 純米吟釀 >

甲斐の開運 純米吟釀

開瓶瞬間能感受到米與水果的香氣,口感帶有些許淡麗辛口與陣陣的吟釀香。

酒造名稱:井出釀造店                          精米步合:57%              產地:山梨縣         建議售價:1750

使用米種:山田錦                  酒精濃度:15%               容量:720ml      展場售價:1575

適飲溫度:□5度 ■10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  ■薰  □熟  □醇

 

<甲斐の開運 吟釀 >

甲斐の開運 吟釀

帶有豐富果實的香氣,以及清爽餘韻的吟釀酒

酒造名稱:井出釀造店                          精米步合:60%              產地:山梨縣         建議售價:1565

使用米種:美山錦                  酒精濃度:15%               容量:720ml      展場售價:1410

適飲溫度:□5度 ■10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:■爽  □薰  □熟  □醇

 

<甲斐の開運 梅酒 >

甲斐の開運 梅酒

以日本酒為基酒,低酒精濃度與低甜度,讓任何成年人都能飲用,是作為餐前酒最適合的選項

酒造名稱:井出釀造店                          精米步合:              產地:山梨縣         建議售價:625

使用米種:                  酒精濃度:9%             容量:720ml      展場售價:500

適飲溫度:□5度 ■10度 ■20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:■爽  □薰  □熟  □醇