酒訊雜誌第111期 時人風雲 李曜安 要把高價啤酒做出量來!

 

富樂啤酒李曜安 跨出舒適圈跳火圈

文∕林政緯   攝影∕羅啟仁
人要謝天,也要謝人;天給你好命,人給你好運。
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他不是一個安於現狀的人,從化妝品到威士忌,再從精品手表到精釀啤酒,
無論從事哪個領域的工作,唯一不變的是他對行銷的熱情。

Profile

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生日:8月14日
學歷:紐西蘭奧克蘭理工大學飯店管理學士
          美國Preston大學企業管理碩士
現職:富樂啤酒副總經理
經歷:植村秀產品經理
          碧兒泉資深產品經理
          巴黎卡詩行銷經理
          愛丁頓寰盛行銷經理
          真力時品牌總監
興趣:汽車、高爾夫、籃球

 

人稱 Morgan 的李曜安,是一個很有趣的人,他的工作經歷十分豐富,

從念書時期開始在西門町賣衣服,東區擺地攤、

改裝汽車、化妝品、威士忌、精品手錶⋯⋯這些看似毫不相關的工作,他全部都做過。

會做這麼多工作,不是因為沒有目標,相反地,他始終知道自己想要什麼,

不斷地朝心中的目標前進,永遠樂於接受新的挑戰。

 

求學路坎坷 成長靠實戰

「我的求學之路很坎坷啊!」Morgan 笑說。

原以為像他這樣的高階經理人,肯定擁有漂亮的學歷,求學之路與職場生涯也必定一帆風順,結果完全相反。

「我高中讀的是公立學校,因為愛玩,曾經休學、轉去私立夜校又被退學、再復學,後來終於畢業。

但大學聯考又沒考好,只好去當兵,退伍後便隨家人到紐西蘭。」 在紐西蘭念的是飯店管理,

畢業後回到台灣,雖然找到在飯店的工作,但他覺得這一行不是他想要的,他真正感興趣的是行銷工作,

於是毅然決然嘗試新跑道,從美髮產品的小業務開始做起。 「當時我負責的是男性美髮保養用品,

在那時候男生的美髮保養產品根本沒人要,只好想盡辦法,不管是幫忙店家掃地洗頭取得店家信任,

還是用以前學校學的行銷學皮毛鼓勵店家轉型,只為了銷售產品。」

Morgan 回憶說,「雖然過程辛苦,但也從最初只有 20 幾個客戶開始經營,到兩年後變成 200 個客戶。」

 

外商大企業 磨練行銷力

後來 Morgan 進入外商企業,從事郵購、網購、化妝品和美髮產品的行銷管理工作,

在這 8 年的時間,他不僅學到大企業的辦公室文化,也擔任起行銷主管,學到很多寶貴的行銷經驗。

「我覺得自己的運氣不錯, 到每一家公司,都會遇到很嚴厲又很有能力的老闆,而且公司也鼓勵多元的去執行行銷活動,

可以完成很多讓人津津樂道的行銷活動。」

2008年,Morgan進入寰盛擔任麥卡倫(Macallan) 和高原騎士(Highland Park)兩個威士忌品牌的行銷經理,

他笑說:「其實我酒量很差,而且因為健康因素, 我也不太能喝酒,能夠順利進入酒商工作連自己也覺得很意外。」

在寰盛,他學會如何運用市場調查,來決定產品的價格,了解到每個產品的售價,都是根據龐大的市調數據,

經過縝密的分析和計算而得出,價格不能輕易說漲就漲,否則將會嚴重影響銷售和庫存。

麥卡倫不僅是當時台灣銷售第一的單一麥芽威士忌,台灣更是麥卡倫全球銷售第一的國家,因為產品暢銷,

工作上可說是意氣風發,「那時候真的是走路都有風,跟外國原廠開會,每個人都認真聽我們講話。」Morgan 說

 

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離開舒適圈 賣精釀啤酒

雖然在行銷威士忌上獲得很大的成就感,但或許是成長過程與別人不同,Morgan 不是那種喜歡呆在「舒適圈」的人,

如果一份工作無法再讓他成長, 沒有新的挑戰,他絕不會安於現狀,

於是,他又轉行到精品集團內的手錶品牌擔任品牌總監⋯⋯。

然而從事行銷主管多年,Morgan 心裡總是想要親手開發經營一個品牌。

今年初,威士忌名人姚和成接下了富樂啤酒(Fuller's)的代理,希望建立一個新的經營團隊,

於是找上了他,兩人一拍即合,Morgan 便加入了富樂啤酒的經營團隊。

「酒是溫暖的商品,跟其他冰冷的產品不同,透過酒可以認識很多朋友。」這是讓 Morgan 再次投入酒業的原因之一。

 

 

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定位富樂:啤酒中的麥卡倫

其實 Morgan 原本也以為:「不過就是啤酒嘛!啤酒不就是那樣而已,有什麼好講的?」

但就如之前他聽過人說的:「深的東西其實很淺,淺的東西其實很深」深入了解富樂啤酒的品牌背景之後,

才發現精釀啤酒所蘊藏著深厚內涵,一點也不膚淺。

Morgan 表示,富樂啤酒不僅是英國頂級精釀啤酒的代表,也是目前唯一僅存於倫敦市區的啤酒廠,

自 1845 年就開始生產優質啤酒,擁有 170 年悠久歷史、 深厚文化傳統,且一直由家族傳承獨立經營的經典品牌。

「一個好的品牌,就要用好的方式介紹給有品味的消費者。」富樂的品牌特色,讓他想到可以運用以前威士忌的行銷經驗,

鎖定目標族群,鎖定通路,以不同的方式介紹啤酒,甚至在夢想將富樂定位成「啤酒中的麥卡倫」。

 

經營精釀啤酒的困境

「台灣的精釀啤酒市場就像一團七彩迷霧。」 Morgan 語重心長地說。

最近幾年精釀啤酒在市場竄起,看似蓬勃發展,實際上存在許多問題。

比如說,大部分消費者都不了解什麼是精釀啤酒,部分代理商通常是玩票性的一次性進口,根本無心長期經營,

讓市場上精釀啤酒品牌愈趨複雜, 「其實很多消費者只是”嚐鮮”而不是真的在品嚐精釀啤酒」

另外,消費者長期被教育把啤酒視為「便宜、容易、乾杯」的酒精性飲料,

要讓消費者接受精釀啤酒的「稍高價位、精深、品嚐」,還有很長的路要走。

不過 Morgan 仍抱著信心希望將富樂啤酒做好,今年的目標是搶下所有能夠接觸到目標消費族群的通路,

能先把市場通路穩固好以及品牌的方向建立好。雖然經營啤酒並不是一件容易的事,

但對 Morgan 而言, 這正是讓他全方位施展行銷長才的時刻。

 

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完整內容請詳閱《WSD酒訊雜誌》第111期(2015年9月號)!

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