台灣之光「埔桃酒」再度摘金!

台灣「埔桃酒」再度摘金!

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台中后里的「埔桃酒」去年才在巴黎世界酒賽贏得金牌,
13日又在倫敦舉行的世界葡萄酒競賽再度奪金,
這是台灣第1次參加這個被譽為國際最具影響力的葡萄酒競賽,獨特風味令各國評審讚嘆。

有32年歷史的英國世界葡萄酒競賽(International Wine Challenge)
今年共有來自俄羅斯、以色列、日本等47個國家,超過1萬4000款葡萄酒參賽,
來自全球100多位裁判以長達2週,採盲品方式評鑑,
由台中后里樹生酒莊釀造的「埔桃酒」脫穎而出奪得金牌,寫下台灣葡萄酒揚名國際的佳績。

台中市后里區的樹生休閒酒莊,
自2005年與高雄餐旅大學畢業於法國勃根地大學釀造學系的助理教授陳千浩合作,
由陳千浩技術轉移,以后里的金香葡萄釀造埔桃酒,
期間歷經多次失敗,在農糧署與台中農業局積極輔導下漸露曙光
自2013年起已拿下法國及義大利等國家的世界葡萄酒競賽4金3銀的佳績。

初期每年僅生產800瓶,每瓶販售新台幣250元乏人問津,去年在巴黎得獎後,
售價提高到2000元,後年起每年的產量將提高到1500瓶。
陳千浩正計畫擴大生產「埔桃酒」,

引進法國最先進的蒸餾設備,讓台灣的美酒能永續經營。
「能從1萬多款葡萄酒中拿下金牌我太驚訝了,眼淚都掉下來了!」陳千浩表示,
「埔桃酒」去年3月在巴黎世界酒類競賽(Vinalies Internationales)獲得金牌,
今年再奪得英國的世界葡萄酒競賽,這對他們是極為重要的肯定。

「有時候,覺得好像作夢一樣」樹生酒莊負責人洪吉倍表示,
祖父洪樹生自民國46年開始種植公賣局當年推廣的金香葡萄。
今年66歲的洪吉倍談起種葡萄津津樂道地說,他從小種葡萄至今50多年,
種出豐富經驗,一般葡萄樹種植近2年才會結果,他種的半年就會結果了。

「當時完全沒想過,我釀造的葡萄酒可以出國比賽獲獎。」洪吉倍說,
民國85年政府不再收購葡萄,88年再遇到九二一地震重創中部,
不少農民不種葡萄了,后里山坡地缺水,他一時也不知要改種什麼作物,
而留下部分葡萄園,在民國92年以祖父的名設立酒莊。

洪吉倍種植的葡萄樹齡50多年,他說,老樹根扎得深,
缺水季節仍能維持穩定的產量及品質,葡萄樹不宜過度施肥,后里屬乾旱貧脊的紅土山坡地,
相當適合種植葡萄,目前,他種植的金香葡萄約1至2公頃,釀造埔桃酒及2款白葡萄酒。

「在台灣開酒莊若不堅持,5年就要關門」洪吉倍說,台灣常受颱風威脅,
有時葡萄樹1整年沒收成,他咬牙撐過,酒莊沒倒掉,就有希望。

「不要把利益放在前頭」樹生酒莊目前由洪吉倍及兒子洪良杰一起經營,
洪吉倍說,希望逐漸由年輕一代接手,有好東西不一定只有他作,
如果有人願意加入釀造葡萄酒陣營,他也願意傳承分享經驗,
大家一起研究發展台灣葡萄酒。