第82期 友善餐廳 WINONA

仁愛商圈平價食尚 單杯60元起跳   

WSD友善度評價8★ WINONA葡萄酒餐廳

文/陳宜慧.攝影/陳俊谷     

 

愛酒人士通常不喜歡在餐廳點單杯酒,選擇少,價格高昂,又未必好喝。但來到WINONA葡萄酒餐廳,最便宜的單杯酒款只要60元,續杯僅50元,且義大利麵、披薩的價位皆在150-300元間,如此低消費門檻的餐酒享受,是葡萄酒迷不可錯過的口袋餐廳首選。

 

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去年底開幕的WINONA葡萄酒餐廳,座落於仁愛路上,為葡萄酒代理商金醇臻品旗下首間葡萄酒餐廳。以大面落地窗打造出現代與古典美學兼俱的空間,從窗貼畫框到店內牆上的藝術畫作,皆出自老闆娘何家瑜的用心。

 

可別以為又是一間價格昂貴的高級餐廳,走進WINONA打開菜單,才會發現,令人驚呼的親民價格。

 

有機在地 健康至上

 

平價、美味、健康是WINONA最大的優勢,餐廳內無論是口味豐富的義大利麵、燉飯、紅酒脆皮PIZZA,皆強調有機、自家烘焙,且何家瑜傾向使用台灣在地食材,一開幕便吸引不少饕客目光。

 

再加上葡萄酒代理商做強力後盾,店內藏酒豐富,購買架上的單瓶葡萄酒現場飲用免收開瓶費,並嚴選多款葡萄酒平價單杯供應,以推廣平價品飲葡萄酒為概念,讓消費者能輕鬆無負擔地體驗餐酒搭配的美好趣味。

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店內食物的品質,也是讓何家瑜很自豪的地方,她表示,「為了讓孩子從附近的復興國小下課後,就能品嚐到美味健康的食物,所有料理皆無添加物,就是要讓孩子吃得安心。」

 

物美價廉  用料實在

 

如果第一次來不妨試試:卡布那拉奶油培根麵,佐朗加酒莊夏多內白酒(Langa Chardonnay 2010)。

以生煙燻培根,先烤再炒,再加上蛋黃及帕馬森起司,主廚特別強調以耐高溫動物性鮮奶油,及有機蛋烹調而成,奶油味濃郁卻不膩,且搭配這款夏多內,入喉後,柚香顯著,口腔內被大量水果香氣包圍,輕微的酸度使尾韻清新綿長。

 

主廚特製的蒜苗鴨賞披薩,佐德國路森博士酒莊雷斯玲白酒(Dr. Loosen Riesling QBA 2011),則是不可錯過的料理與葡萄酒組合。羅馬式薄皮披薩混搭宜蘭鴨賞,主廚強調一般9吋披薩用160公克麵粉,但他只用了110公克,不是為了偷料,而是越薄越好吃,但也越難桿。

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不僅如此,主廚更以紅酒發酵活化麵團增加香氣與Q度,且醬料皆自行熬製,披薩即使冷了也好吃。這款口感極具嚼勁的披薩,搭配Riesling非常合適,不僅能感受花朵清香,入口時水蜜桃、葡萄柚及礦物的味道,亦交織出清爽酸度。

 

南歐紅酒燉牛肉(附兩片麵包),佐以「高貴青蛙酒莊」水果繽紛紅葡萄酒(Arrogant Frog Tutti Frutti Rouge 2010) ,這道料理的牛肉得先以紅酒醃過,再將培根炒香後煎牛腩,分次燉煮,相當費工,搭配這款混釀葡萄酒的莓果香與香料甘草氣息,口感相當均衡,值得一試。

 

 

酒友友善指數

 

開瓶費:1000元(現場開店內販售酒品不收開瓶費) ★

酒款選擇:100多款紅白葡萄酒(含級數酒)★★

單杯鮮飲:高達8款(含紅、白、氣泡酒);60元起跳★★

專業杯器:C&S硬質玻璃杯★★

侍酒師:服務人員皆具備葡萄酒知識 ★

友善度評價:★★★★★★★★

 

地址:台北市大安區仁愛路四段75號

電話:(02)8773 -5556

營業時間:週一~週四am11:30- pm10:00

週五~週六am11:30 – pm12:00

週日am11:30- pm10:00